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一、采購項目名稱：****年沙坪街道機關(guān)食堂采購及配送服務(wù)項目

二、項目概況：長沙市開福區(qū)沙坪街道辦事處機關(guān)工作人員、駐街道單位、物業(yè)等人員共計約***余人，食堂原材料需求量較大，往年機關(guān)食堂食材由街道自各大市場及商超自行采購，為保證干部職工的飲食健康，確保食堂食材安全，規(guī)范機關(guān)食堂采購流程，現(xiàn)采購****年*—**月食堂蔬菜瓜果類、肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、糧油、副食、干貨、水果、奶制品、調(diào)配料等食材供應(yīng)及配送服務(wù)。預(yù)算金額為***萬元，服務(wù)期限為一年(以合同簽訂時間為準(zhǔn))。

符合國家相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

三、采購清單

四、質(zhì)量要求

(一)肉類

*.要求如下：

(*)采購人按需采購分割肉類或各種凍品肉類，供應(yīng)商必須滿足采購人實際需求；

(*)冷鮮肉品質(zhì)量要求：新鮮、冷鮮肉，不注水，肉上有屠宰場經(jīng)質(zhì)量檢驗合格的滾花，提供所供當(dāng)批次的動物檢疫和肉的肉品品質(zhì)檢驗合格證。并按采購方要求的分割肉類別按時供應(yīng)；

(*)凍品質(zhì)量要求：感官檢驗、化學(xué)檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

(*)供應(yīng)商的所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩肉、老母豬肉等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以****元/次的罰款，并承擔(dān)由此造成的一切后果，如構(gòu)成違法，將依法追求其法律責(zé)任。

*.安全衛(wèi)生要求：

(*)中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例

(*)中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例

(*)中華人民共和國動物防疫法

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》** ****-****

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》** ****-****

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》** ****-****

(*)其他可能適用于本招標(biāo)文件內(nèi)容的相關(guān)法律法規(guī)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

(二)水產(chǎn)類

*.要求如下：

(*)采購人按需采購水產(chǎn)類，供應(yīng)商必須滿足采購人實際需求；

(*)鮮活水產(chǎn)質(zhì)量要求：鮮活，感官檢驗、化學(xué)檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

(*)速凍海水產(chǎn)品等符合國家** ****-****、** ****-****、** ****-****及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

(*)供應(yīng)商必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以****元/次的罰款，并承擔(dān)由此造成的一切后果，如構(gòu)成違法，將依法追求其法律責(zé)任。

*.安全衛(wèi)生要求：

(*)中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例

(*)中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例

(*)中華人民共和國動物防疫法

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》** ****-****

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》** ****-****

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》** ****-****

(*)其他可能適用于本招標(biāo)文件內(nèi)容的相關(guān)法律法規(guī)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

(三)禽蛋類

*.要求如下：

(*)采購人按需采購禽蛋類，供應(yīng)商必須滿足采購人實際需求。

(*)鮮活禽類質(zhì)量要求：新鮮，感官檢驗、化學(xué)檢驗均符合要求。

(*)凍禽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品無變質(zhì)、無異味、無腐敗、無雜質(zhì)；產(chǎn)品無過保質(zhì)期；產(chǎn)品非病死禽、畜制品；產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)檢驗、檢疫合格；產(chǎn)品不得超過國家食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定的指標(biāo)；所有物資產(chǎn)品需有相關(guān)檢驗、檢疫及相關(guān)合格證明；包裝規(guī)格統(tǒng)一，完好無破損。有明確保質(zhì)期的，在送達采購人要求地點時保質(zhì)期剩余時間應(yīng)在二分之一以上。禽類肌肉有光澤，紅色或暗紅色，脂肪白色。畜類體表光澤、肉堅實。所有冷凍食品均不得為二次化冰食品。

(*)供應(yīng)商必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以****元/次的罰款，并承擔(dān)由此造成的一切后果，如構(gòu)成違法，將依法追求其法律責(zé)任。

*.安全衛(wèi)生要求：

(*)中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例

(*)中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例

(*)中華人民共和國動物防疫法

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》** ****-****

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》** ****-****

(*)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》** ****-****

(*)其他可能適用于本招標(biāo)文件內(nèi)容的相關(guān)法律法規(guī)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

(四)蔬菜類

*.要求如下：

(*)以上蔬菜品種為常規(guī)采購品種，不排除有采購所列品種之外蔬菜的可能，若采購其他品種蔬菜，需滿足采購人實際需求；

(*)所供蔬菜的規(guī)格大小按市場行情確定；

(*)基本要求：大小均勻，顏色自然有光澤，質(zhì)地鮮嫩純凈，飽滿清潔，不枯萎、干癟、蒼老等，無病斑、蟲蝕、發(fā)霉、變色、異味、淤泥、雜質(zhì)和滴水現(xiàn)象，無污染、殘缺、變質(zhì)等；原產(chǎn)地分類預(yù)包裝，整齊統(tǒng)一；提供有害物質(zhì)殘留檢測報告；

*.安全衛(wèi)生要求：

(*)中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例

(*)中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例

(*)污染物殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》** ****-****要求

(*)農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》** ****-****要求

(五)豆制品類

*.要求如下：

(*)采購人按需采購各類豆制品，供應(yīng)商必須滿足采購人實際需求。

(*)質(zhì)量要求：新鮮，感官檢驗、化學(xué)檢驗均符合要求。

(*)供應(yīng)商必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將殘剩等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以****元/次的罰款，并承擔(dān)由此造成的一切后果，如構(gòu)成違法，將依法追求其法律責(zé)任。

*.安全衛(wèi)生要求：

(*)中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例

(*)中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例

(*)其他可能適用于本招標(biāo)文件內(nèi)容的相關(guān)法律法規(guī)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

(六)調(diào)味品易耗品類

*.要求如下：

(*)采購人按需采購各類調(diào)味品，供應(yīng)商必須滿足采購人實際需求。

(*)質(zhì)量要求：生產(chǎn)日期、質(zhì)保期及包裝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求。

(*)供應(yīng)商必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以****元/次的罰款，并承擔(dān)由此造成的一切后果，如構(gòu)成違法，將依法追求其法律責(zé)任。

*.安全衛(wèi)生要求：

(*)中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例

(*)其他可能適用于本招標(biāo)文件內(nèi)容的相關(guān)法律法規(guī)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

供應(yīng)商提供的食堂食材必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生、食品安全等相關(guān)規(guī)定及要求，如供應(yīng)假冒偽劣產(chǎn)品或三無產(chǎn)品的，供應(yīng)商在承擔(dān)經(jīng)濟賠償?shù)耐瑫r將取消其中標(biāo)資格。

*.*、服務(wù)期限：合同簽訂后*年

*.*、服務(wù)地點：采購人指定地點

五、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

*.食品生產(chǎn)須符合國家食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。

*.供應(yīng)商必須講誠信，講究職業(yè)道德，送貨時如出現(xiàn)有意斷貨、以次充好等現(xiàn)象，給采購人的正常運營造成影響，若調(diào)查屬實，采購人有權(quán)予以***元/次的經(jīng)濟處罰，若供應(yīng)商在服務(wù)過程中未按協(xié)議履行，采購人有權(quán)解除協(xié)議并更換中標(biāo)供應(yīng)商。嚴(yán)禁出售假冒、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品，供應(yīng)的貨物達不到國家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屬中標(biāo)供應(yīng)商原因造成食物中毒或其他損失，一切經(jīng)濟和法律責(zé)任全部由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)。

*.產(chǎn)品在合同簽訂后根據(jù)采購人實際需求指令進行供貨，由供應(yīng)商運輸?shù)讲少徣酥付ǖ攸c卸車，相關(guān)費用由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。供應(yīng)商不得無故改變交貨時間、數(shù)量、品種等，應(yīng)確保采購人的正常需求量。采購人對送達貨物進行現(xiàn)場驗收核對，無誤后開具驗收單給供應(yīng)商。采購人在驗收時，只對貨物品種、數(shù)量、規(guī)格和肉眼感觀能夠分辨的外觀質(zhì)量負(fù)責(zé)；供應(yīng)商對貨物內(nèi)在質(zhì)量應(yīng)承擔(dān)連續(xù)的追蹤責(zé)任。貨物品種、數(shù)量、規(guī)格以采購人、供應(yīng)商共同簽字確認(rèn)的供貨清單為準(zhǔn)。

★*.在供貨期間如發(fā)生質(zhì)量糾紛，由采購人對被投訴物品質(zhì)量進行檢測，不論檢測結(jié)果如何，因檢測產(chǎn)生的相關(guān)費用須由供應(yīng)商承擔(dān)。因供應(yīng)商原因，造成產(chǎn)品質(zhì)量問題或公共性食品安全問題的，供應(yīng)商應(yīng)負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟損失。供應(yīng)商在供貨時因質(zhì)量不符合要求，同一批次貨物被采購人連續(xù)兩次退回或協(xié)議期內(nèi)累計三次及以上被退回的，視為供應(yīng)商違約，采購人可解除協(xié)議，如造成損失的，均由供應(yīng)商賠償。

*.供應(yīng)商應(yīng)確保采購人正常的需求量(及日常的補貨要求)。若供應(yīng)商不能按時送貨，采購人有權(quán)選擇其他具有應(yīng)急保供能力的供應(yīng)商先行采購，由此產(chǎn)生的食材差價和其他費用由供應(yīng)商承擔(dān)。協(xié)議期內(nèi)供應(yīng)商累計發(fā)生三次不能按時送貨的，采購人有權(quán)終止合同。

*.中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)提供不少于*人的服務(wù)團隊并為工作人員購買意外傷害保險及其他保險，在項目實施過程中，發(fā)生的一切安全事故均由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)。

*.在協(xié)議履行期間若供應(yīng)商違約的，采購人有權(quán)終止協(xié)議，給采購人造成損失的由供應(yīng)商承擔(dān)；若采購人違約的，供應(yīng)商有權(quán)終止協(xié)議，給供應(yīng)商造成損失的由采購人承擔(dān)。

*.未經(jīng)采購人同意，供應(yīng)商不得將采購人所提供的文件、資料等，隨意傳播給其他單位或個人。

*.退換貨處理：

對于貨品品種、型號、數(shù)量、規(guī)格或質(zhì)量達不到要求的，采購人要求退換貨，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)保證在采購人指定的時間內(nèi)送到。若未按時送到扣除當(dāng)日**%的菜款。

**.接到采購人的訂單通知后，個別品種因缺貨而不能按時送到，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)及時知會采購人并協(xié)商好解決方法，以確保采購人所需貨物能按時送到，不得影響采購人正常開餐。

**.中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)貨物實際特點進行額外的堅固包裝使其防水、防潮、防腐、防銹、防震等，并在正常情況下適于水運、空運和長途內(nèi)陸運輸及反復(fù)裝卸和搬運的要求，保證所送貨物包裝完好無損。包裝費用由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)。另外中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)貨物的特點及其對裝卸操作的要求在包裝箱顯著位置以中文標(biāo)明“保持干燥”，“小心輕放”，“此面向上”等國際慣用圖示。

六、采購人責(zé)任和權(quán)利

*.下訂單：采購人向中標(biāo)人訂購的蔬菜、肉類等貨品，必須提前*天且在 **:**之前以微信、電話、傳真、書面等方式向投標(biāo)人下訂單，訂單內(nèi)容包括名稱、數(shù)量等要求。

*.投標(biāo)人供貨用的器具(菜筐、油桶、豆腐板、充氧機等)，中標(biāo)人當(dāng)天拿走；如采購人需要使用器具，采購人需保管好。

*.所有貨品必須經(jīng)采購人及食堂工作人員驗收，達不到質(zhì)量要求，有權(quán)拒收并要求退貨或換貨，同時嚴(yán)禁出售假冒、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品，供應(yīng)的貨物達不到國家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，由此造成食物中毒等其他食品安全事件，所有的經(jīng)濟和法律責(zé)任全部由投標(biāo)人承擔(dān)。

*.采購人有權(quán)就食材搭配等對中標(biāo)供應(yīng)商進行詢問，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)針對采購人的需求提出合理均衡的食物搭配方案。

八、驗收標(biāo)準(zhǔn)

*.供應(yīng)商將貨物運送至采購人指定地點點貨完畢并經(jīng)采購人驗收合格之前，貨物的所有權(quán)、一切風(fēng)險責(zé)任及由此產(chǎn)生的一切相關(guān)費用均由供應(yīng)商承擔(dān)；經(jīng)采購人驗收合格并簽署驗收合格后，合同項下貨物的所有權(quán)和風(fēng)險轉(zhuǎn)移至采購人。

*.供應(yīng)商交貨后應(yīng)立即與采購人指定收貨人進行到貨檢驗，檢驗內(nèi)容為包裝是否完整、無損、清潔、數(shù)量是否與訂單一致，質(zhì)量及索證是否符合采購人要求，并共同簽署到貨檢驗結(jié)果。

*.在由雙方共同參加的開箱檢驗中，雙方應(yīng)共同簽署一個詳細(xì)的開箱檢驗報告，該報告應(yīng)詳細(xì)列明檢驗結(jié)果，包括檢驗合格或發(fā)現(xiàn)的任何貨物短缺、毀損或與合同規(guī)定有無不符。該報告應(yīng)作為采購人向供應(yīng)商提出補充、替換的有效證據(jù)。

*.如果在開箱檢驗中發(fā)現(xiàn)貨物短缺、毀損或與合同規(guī)定不符，供應(yīng)商負(fù)責(zé)于采購人指定的合理期限內(nèi)進行更換、補充發(fā)貨并送至采購人指定地點，更換貨物的費用由供應(yīng)商承擔(dān)。如在采購人指定的期限內(nèi)，供應(yīng)商未能進行更換或補足、更換或補充兩次后仍不能符合合同約定的要求，則視為供應(yīng)商不能交貨，采購人有權(quán)單方解除合同，供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)合同違約責(zé)任。

七、價格及數(shù)量確定

*.采購方審計后單價是指中華人民共和國商務(wù)部《全國農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺》網(wǎng)站上“登錄后查看”及“登錄后查看紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場”兩個平臺每月*日發(fā)布的對應(yīng)的供貨產(chǎn)品的平均價格，網(wǎng)址為：**.******.***.**/****/*****。

最終結(jié)算單價確定：最終結(jié)算單價= 采購方審計后單價*(*-投標(biāo)報價優(yōu)惠率)。

上述價格中，已包含物資、運輸、搬運、檢驗檢疫、人工、管理、稅金、利潤、財務(wù)等各項費用，在項目實施中出現(xiàn)任何遺漏，均由中標(biāo)人免費提供，采購人不再支付任何費用。

注：優(yōu)惠率是指：采購人與中標(biāo)人在服務(wù)期內(nèi)每月確定的審計后單價的基礎(chǔ)上進行優(yōu)惠，如：大青椒的審計后單價為*.*元/斤，大青椒的優(yōu)惠率為*%，即實際結(jié)算的大青椒單價為：*.**(*-*%)=*.***元/斤。

*.實際數(shù)量以采購人的驗貨數(shù)量為準(zhǔn)。中標(biāo)人每次隨貨送上電腦打印的一式多聯(lián)的送貨清單，經(jīng)采購人指定人員驗貨后簽字確認(rèn)，雙方各執(zhí)一份，作為結(jié)算時的數(shù)量憑證。

*.最終結(jié)算價=采購方審計后單價*(*-投標(biāo)報價優(yōu)惠率)*實際數(shù)量及考核結(jié)果據(jù)實結(jié)算，結(jié)算金額不超預(yù)算金額。

*.中標(biāo)人有責(zé)任根據(jù)采購人的要求，按雙方約定的日期時間，向采購人提供商品的價格信息，如采購人對中標(biāo)人提供的商品價格有異議，采購人出具有效憑證與中標(biāo)人協(xié)商，供貨方需及時調(diào)整。

九、付款方式

*.付款人：長沙市開福區(qū)沙坪街道辦事處

*.付款方式：采購人和中標(biāo)人每月進行貨單核對，每月按采購方審計后單價*(*-投標(biāo)報價優(yōu)惠率)*實際數(shù)量以及考核結(jié)果進行據(jù)實結(jié)算，結(jié)算金額不超預(yù)算金額。

十、本項目采用費用包干方式服務(wù)，投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)項目要求和實際情況，詳細(xì)列明項目所需的設(shè)備及材料購置，以及產(chǎn)品運輸保險保管、驗收、質(zhì)保期等所有人工、管理、財務(wù)等所有費用，如一旦中標(biāo)，在項目實施中出現(xiàn)任何遺漏，均由中標(biāo)人免費提供，采購人不再支付任何費用。對于上述項目要求，投標(biāo)人應(yīng)在投標(biāo)文件中進行回應(yīng)，作出承諾及說明。

附：食材配送考核表