為便于供應(yīng)商及時了解政府采購信息，根據(jù)《財政部關(guān)于開展政府采購意向公開工作的通知》(財庫〔****〕**號)等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將本單位****年**月至****年**月采購意向公開如下：
| 序號 |
采購項目名稱 |
采購需求概況 |
預算金額(萬元) |
預計采購時間 |
備注 |
| * |
榆林特色食品加工技術(shù)改進 |
采購內(nèi)容:完成榆林特色食品加工技術(shù)改進研究過程所涉及的黃土高原蕎麥加工技術(shù)創(chuàng)新攻堅；陜北羊肉預制菜工業(yè)化加工技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化項目技術(shù)幫扶的工作任務(wù)。；主要功能或目標:*.形成黃土高原蕎麥加工質(zhì)量強鏈技術(shù)攻關(guān)調(diào)研報告*份；形成經(jīng)驗案例*個，提交蕎麥產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)實施方案*份； *.在全谷物、低**、精準時度加工和清潔生產(chǎn)等領(lǐng)域，促進形成新工藝*套，開發(fā)新產(chǎn)品*個，集成示范新工藝*套； *.研發(fā)榆林羊肉相關(guān)產(chǎn)品預制菜產(chǎn)品*個；完成*大羊肉品類(風干、預制、副產(chǎn)品、羊雜碎)研究技術(shù)路線； *.形成榆林羊肉精深加工產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)調(diào)研報告*份。 目標： *.促進建成甜蕎/紅花蕎科技創(chuàng)新平臺/示范點/基地*個； *.促使黃土高原蕎麥加工技術(shù)成熟度達到**%以上。 *.構(gòu)建榆林羊肉精深加工標準化生產(chǎn)體系。；需滿足的要求:由榆林市食品檢驗檢測中心主持，聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學、檢驗檢測機構(gòu)和企業(yè)等，按照“檢、學、研”戰(zhàn)略合作協(xié)議內(nèi)容，委托高校科研技術(shù)團隊，聯(lián)合榆林現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“鏈主”企業(yè)，完成榆林特色食品加工技術(shù)改進的質(zhì)量強鏈強企任務(wù)。 *.全谷物、低**、精準適度加工等具備新質(zhì)生產(chǎn)力屬性的新興技術(shù)體系應(yīng)用。以目前國內(nèi)乃至國際先進的糧油加工理論和技術(shù)體系為指導，系統(tǒng)解決產(chǎn)業(yè)鏈上下游、左右岸、干支流的質(zhì)量技術(shù)問題，助力榆林雜糧加工業(yè)向價值鏈、創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的高端攀升。通過清潔加工技術(shù)，減少蕎麥面粉的帶菌量，通過精準適度加工中的“滅霉+滅酶”技術(shù)，可以從根本上緩解碗托變色等技術(shù)難題。 *.提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力。依托榆林甜蕎加工及剁蕎面加工企業(yè)，開發(fā)適用于雜糧加工的清潔生產(chǎn)技術(shù)，以及梯次精深加工、高值化加工和副產(chǎn)品功能化利用等先進適用技術(shù)，逐步實現(xiàn)工藝標準化，形成自主知識產(chǎn)權(quán)。 *.開展*.*版的質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。以營養(yǎng)健康為導向，開展營養(yǎng)和功能性驗證相關(guān)的成分分析、功效驗證等領(lǐng)域的***建設(shè)。實現(xiàn)黃酮類功能成分的可視化分析。圍繞雜糧功能性這一**的打造，引進先進技術(shù)手段，實現(xiàn)質(zhì)量技術(shù)對健康**的有效支撐。特別是引進*********、********、**** 和 ******* 數(shù)據(jù)庫等，以及********軟件、*****工具、********* ******等，通過分子對接電腦模擬實現(xiàn)雜糧功效成分的功能驗證。 *.實現(xiàn)人工智能對質(zhì)量體系的初步賦能。通過國產(chǎn)**工具的學習和使用，在資料查詢、文本呈現(xiàn)、可視化分析和數(shù)據(jù)處理等方面，實現(xiàn)**輔助的質(zhì)量體系建設(shè)。提升質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系的運行效率，助力質(zhì)量體系的整體升級和高質(zhì)量發(fā)展。 *.標準制定與質(zhì)量標準體系建設(shè)。組建“政產(chǎn)學研檢”協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合體，重點攻關(guān)榆林羊肉精深加工標準體系建設(shè)、榆林風干羊肉工業(yè)化加工、榆林羊肉相關(guān)產(chǎn)品預制菜工業(yè)化加工、多元化可食羊副產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)和榆林羊雜碎工業(yè)化生產(chǎn)等技術(shù)難題。 *.研發(fā)出適合陜北羊肉的低溫鎖鮮技術(shù)，優(yōu)化嫩化工藝，改善產(chǎn)品口感，標準化羊肉及低溫制品的食用品質(zhì)，使產(chǎn)品在低溫條件下延長保質(zhì)期，且保持良好的口感和營養(yǎng)成分。標準化速凍、風干、熟制等羊肉預制菜加工關(guān)鍵技術(shù)，形成標準化生產(chǎn)工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量。聯(lián)合并服務(wù)當?shù)仄髽I(yè)，努力攻克陜北羊肉預制菜工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)，建立完善的生產(chǎn)工藝和質(zhì)。 |
**.** |
****年**月 |
無 |
本次公開的采購意向是本單位政府采購工作的初步安排，具體采購項目情況以相關(guān)采購公告和采購文件為準。
榆林市食品檢驗檢測中心
****年**月**日
