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一年一度的中、高考將至，為保障廣大考生飲食安全，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，高臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布中高考備考及考試期間食品安全消費(fèi)提示如下。

一日三餐要合理。要注意科學(xué)合理飲食，平衡膳食，多食用低鹽、低油、低糖的健康餐食，少食油膩食品，保證膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、能量維生素等充分?jǐn)z入。在備考及考試期間，切忌暴飲暴食，少吃或不吃冷飲。家長(zhǎng)不盲目給考生增加各種保健食品等“補(bǔ)品”和偏方，保健食品不能替代日常飲食和藥品。

食品安全須謹(jǐn)記?？忌鷳?yīng)盡可能在家或?qū)W校食堂用餐，學(xué)生家長(zhǎng)和學(xué)校食堂食材選購(gòu)要新鮮，烹飪食材要燒熟煮透，加工食物時(shí)要注意生、熟分開(kāi)，避免交叉污染。不加工食用四季豆、鮮黃花菜、野生菌(凍品、干制品)、發(fā)芽土豆等容易導(dǎo)致身體不適的食材，不購(gòu)買(mǎi)和加工食用來(lái)歷不明、超過(guò)保質(zhì)期限或外包裝標(biāo)識(shí)不全的食品。

主體責(zé)任要落實(shí)。學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)查驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)格食品加工操作及餐飲具清洗消毒關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)查從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等重點(diǎn)內(nèi)容，確保考生飲食安全。

在外就餐要注意。如需外出就餐，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位，不去衛(wèi)生環(huán)境差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位用餐；要使用公筷公勺，不參與群體性聚餐。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品應(yīng)選擇證照齊全的超市或經(jīng)營(yíng)店，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并主動(dòng)索取票據(jù)等消費(fèi)憑證。

外賣(mài)點(diǎn)單看時(shí)間。仔細(xì)查看外賣(mài)商家公示的食品安全信息，不訂購(gòu)超范圍加工經(jīng)營(yíng)的食品。盡量選擇距離近、好評(píng)率高、信用好的外賣(mài)商家，盡量縮短食品運(yùn)送時(shí)間。認(rèn)真檢查送達(dá)外賣(mài)的包裝、食安封簽是否完好，并在標(biāo)簽注明時(shí)間內(nèi)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

傳統(tǒng)美德要發(fā)揚(yáng)?？忌筒惋嫿?jīng)營(yíng)者要做光盤(pán)行動(dòng)的踐行者，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，制止餐飲浪費(fèi)。不得有誘導(dǎo)、誤導(dǎo)考生超量點(diǎn)餐行為。要合理點(diǎn)餐不浪費(fèi)，提高文明餐桌行動(dòng)的參與率，使“反對(duì)浪費(fèi)、厲行節(jié)約”深入人心。

應(yīng)急處置需及時(shí)?？忌筒秃笕绨l(fā)生嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等疑似食物中毒癥狀的，及時(shí)就近到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)并保存就診記錄、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料等證據(jù)，及時(shí)撥打*****投訴舉報(bào)電話(huà)，同時(shí)保存好可疑食品樣品、嘔吐物、腹瀉物及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將為大家食品安全保駕護(hù)航。