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暑期來臨，氣溫持續(xù)升高，食物易受細菌、霉菌污染，加之學生群體外出就餐、網絡訂餐頻率增加，食品安全風險加大。為守護廣大市民 “舌尖上的安全”，莫力達瓦達斡爾族自治旗市場監(jiān)督管理局發(fā)布暑期食品安全風險防控消費提示，提醒您注意以下事項：

一、食品選購需謹慎

*.選擇正規(guī)渠道：前往證照齊全的超市、農貿市場或正規(guī)網絡平臺采購食品，勿購買流動攤販、無標識的 “三無” 食品。購買熟食時，注意查看食品是否存放于冷藏柜，有無變質異味。

*.查看產品標簽：選購預包裝食品時，仔細核對生產日期、保質期、儲存條件及配料表；購買散裝食品，確保盛放容器清潔，注意是否有防塵、防蠅設施。

*.警惕 “網紅食品”：謹慎選購網絡熱門食品，避免因過度追求新奇口感忽視食品安全，尤其注意 “自熱食品” 使用說明，防止燙傷或操作不當引發(fā)危險。

二、食品儲存要規(guī)范

*.分類存放：生熟食品分開存放，避免交叉污染。肉類、海鮮等生食品單獨放置，防止汁液污染其他食物；熟食、剩菜需密封冷藏，建議冷藏時間不超過 ** 小時。

*.控制溫度：冰箱冷藏室溫度應保持在 *-*℃，冷凍室溫度保持在 - **℃以下。定期清理冰箱，及時丟棄變質、過期食品，避免 “以藏代放” 導致食品變質。

*.注意保質期：提前規(guī)劃食品食用順序，優(yōu)先食用臨近保質期的食品，避免因遺忘造成浪費和安全隱患。

三、食品加工講衛(wèi)生

*.保持清潔：加工食品前，徹底清洗雙手；刀具、砧板、容器等生熟分開使用，避免細菌交叉污染。

*.燒熟煮透：肉類、海鮮等食材務必烹飪至全熟，避免食用生冷食物。剩菜剩飯需充分加熱后食用，若出現(xiàn)變色、變味，切勿食用。

*.控制食量：按需備餐，盡量不剩飯菜。若需儲存，應盡快冷卻后密封冷藏，再次食用前徹底加熱。

四、外出就餐多留心

*.選擇合規(guī)商家：優(yōu)先選擇 “明廚亮灶”、食品安全量化等級高(* 級或 * 級)的餐飲單位，查看店內衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員健康證。

*.拒絕生食冷食：夏季生冷食物易受細菌污染，盡量少吃刺身、涼拌菜、鹵味等，如需食用，確保食材新鮮、加工過程衛(wèi)生。

*.關注用餐環(huán)境：避免在衛(wèi)生條件差、蚊蟲多的場所就餐，謹慎選擇路邊攤、夜市小吃，防止食物中毒。

五、網絡訂餐要注意

*.選擇正規(guī)平臺：通過有資質的網絡訂餐平臺下單，查看商家營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證及消費者評價。

*.檢查包裝完整性：收到外賣后，檢查餐品包裝是否完好，有無灑漏、變質，若存在問題，及時聯(lián)系商家或平臺處理。

*.及時食用：外賣食品盡量在 * 小時內食用完畢，若不能及時食用，需冷藏保存并充分加熱。

如遇食品安全問題或發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，請及時撥打 ***** 投訴舉報電話，莫力達瓦達斡爾族自治旗市場監(jiān)管部門將依法查處，切實維護您的合法權益。祝您度過一個健康、安全、愉快的暑假！