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首頁(yè) > 招標(biāo)公告 >應(yīng)急管理部消防救援隊(duì)伍綜合保障中心廣安門辦公區(qū)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目成交公告
應(yīng)急管理部消防救援隊(duì)伍綜合保障中心廣安門辦公區(qū)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目成交公告
北京市 北京 海淀區(qū)
成交公告
  發(fā)布單位: 火標(biāo)網(wǎng)  發(fā)布日期: 2025-01-27 00:18:40
咨詢此項(xiàng)目熱線:19352828043
詳情內(nèi)容

一、項(xiàng)目編號(hào):*********(招標(biāo)文件編號(hào):*********)

二、項(xiàng)目名稱:廣安門辦公區(qū)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目

三、中標(biāo)(成交)信息

供應(yīng)商名稱:登錄后查看

供應(yīng)商地址:北京市大興區(qū)青云店鎮(zhèn)***國(guó)道南側(cè)**號(hào)***幢平房

中標(biāo)(成交)金額:**.*******(萬(wàn)元)

四、主要標(biāo)的信息

序號(hào) 供應(yīng)商名稱 服務(wù)名稱 服務(wù)范圍 服務(wù)要求 服務(wù)時(shí)間 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
* 登錄后查看 廣安門辦公區(qū)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目 為確保國(guó)家消防救援局局機(jī)關(guān)廣安門辦公區(qū)餐飲保障,進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)規(guī)范化、精細(xì)化、優(yōu)質(zhì)化保障水平,擬配置食堂社會(huì)化保障團(tuán)隊(duì),所需餐飲保障人員*人(餐廳經(jīng)理兼廚師長(zhǎng)*人、廚師*人、面點(diǎn)師*人、安全管理員兼服務(wù)員*人、切配兼服務(wù)員*人、勤雜工*人),負(fù)責(zé)保障約***人(全天約***人次)就餐,全年開餐,同時(shí)做好公務(wù)接待、會(huì)議、勤務(wù)等臨時(shí)性餐飲保障工作。 負(fù)責(zé)選派符合要求的專業(yè)人員到采購(gòu)人要求的場(chǎng)地進(jìn)行食品加工、菜品炒制,并保證食品儲(chǔ)存、加工、食用等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)和口味;負(fù)責(zé)廚房、餐廳和庫(kù)房等場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔;負(fù)責(zé)食堂炊事器械及各類用具的維護(hù)保養(yǎng)和規(guī)范管理;負(fù)責(zé)廚房和食堂場(chǎng)地廚余和生活垃圾的分類、清運(yùn)和后期處理;負(fù)責(zé)員工的日常管理、衛(wèi)生防疫和安全培訓(xùn),并承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任和勞務(wù)管理責(zé)任;負(fù)責(zé)餐廳及后廚的工作秩序和日常管理;根據(jù)采購(gòu)人單位性質(zhì),承擔(dān)接待、加班餐和應(yīng)急加餐保障等其它事項(xiàng)。 *年 餐廳經(jīng)理兼廚師長(zhǎng):具備*年以上工作經(jīng)驗(yàn),能夠勝任餐飲團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)管理工作,溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),在日常工作中善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。具有團(tuán)隊(duì)管理和宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn),精通南北菜系、養(yǎng)生菜,能夠根據(jù)用餐需求及季節(jié)變化科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜;統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力突出,可定期組織團(tuán)隊(duì)開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高烹飪水平。 廚師:具有*年以上廚師經(jīng)驗(yàn),具備相應(yīng)廚師資質(zhì),擁有擅長(zhǎng)菜系,確保烹制菜品色、香、味、形均符合用餐要求。 面點(diǎn)師:具有*年以上白案主管和宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn),熟練掌握營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)、色彩學(xué)等相關(guān)知識(shí),能夠根據(jù)面點(diǎn)(西點(diǎn))文化和傳統(tǒng)民俗知識(shí)科學(xué)制定食譜,具備面包的烘焙制作技術(shù),并不斷創(chuàng)新。 安全管理員兼服務(wù)員:具備*年以上工作經(jīng)驗(yàn),年齡**歲以下,身體健康、品行端正、舉止大方、誠(chéng)實(shí)肯干、普通話流利,善于溝通。 切配兼服務(wù)員:具有*年以上切配經(jīng)驗(yàn),擁有精湛的刀工和雕刻技術(shù),根據(jù)食譜和用餐人數(shù)負(fù)責(zé)申購(gòu)所需的菜品。 勤雜工:具備基礎(chǔ)的廚房設(shè)備維修保養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),負(fù)責(zé)廚房清潔工作。熟練會(huì)操作洗碗機(jī)、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求,熟悉各種消毒劑的使用,掌握各種用具、餐具的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),按操作規(guī)程進(jìn)行清潔工作。

五、評(píng)審專家(單一來(lái)源采購(gòu)人員)名單:

張國(guó)華、佟雪梅、王有珩。

六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額:

本項(xiàng)目代理費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):參考《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》(計(jì)價(jià)格[****]****號(hào))及《國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳關(guān)于招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)有關(guān)問(wèn)題的通知》(發(fā)改辦價(jià)格[****]***號(hào))規(guī)定。

本項(xiàng)目代理費(fèi)總金額:*.****** 萬(wàn)元(人民幣)

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起*個(gè)工作日。

八、其它補(bǔ)充事宜

登錄后查看,綜合得分:**.**分

九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問(wèn),請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。

*.采購(gòu)人信息

名 稱:應(yīng)急管理部消防救援隊(duì)伍綜合保障中心     

地址:北京市海淀區(qū)紫竹院路***號(hào)        

聯(lián)系方式:***-********      

*.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息

名 稱:登錄后查看            

地 址:北京市海淀區(qū)學(xué)院南路**號(hào)中關(guān)村資本大廈            

聯(lián)系方式:左 巧利***********            

*.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人:王雪菲

電 話:  ***********

 
登錄后查看
項(xiàng)目官方指定標(biāo)書制作單位:19352828043
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