項(xiàng)目概況
食堂食材配送服務(wù) 招標(biāo)項(xiàng)目的潛在投標(biāo)人應(yīng)在江蘇省徐州市泉山區(qū)湖北路68號(hào)開(kāi)放大學(xué)東一樓109室獲取招標(biāo)文件，并于登錄后查看 14點(diǎn)00分(北京時(shí)間)前遞交投標(biāo)文件。
一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號(hào)：*****(****)***
項(xiàng)目名稱(chēng)：食堂食材配送服務(wù)
預(yù)算金額：***.******* 萬(wàn)元(人民幣)
最高限價(jià)(如有)：***.******* 萬(wàn)元(人民幣)
采購(gòu)需求：
項(xiàng)目名稱(chēng)：食堂食材配送服務(wù)
項(xiàng)目編號(hào)：*****(****)***
項(xiàng)目需求：一、本項(xiàng)目的投標(biāo)報(bào)價(jià)采用優(yōu)惠折扣的方式。報(bào)價(jià)包括但不限于人工費(fèi)、交通費(fèi)、招標(biāo)代理費(fèi)等完成本項(xiàng)目的所有費(fèi)用。采購(gòu)人不再支付報(bào)價(jià)以外的任何費(fèi)用。報(bào)價(jià)保留小數(shù)點(diǎn)后*位。
二、項(xiàng)目名稱(chēng)：食堂食材配送服務(wù)：標(biāo)段一：肉類(lèi)、水產(chǎn)品及凍品，標(biāo)段二：干調(diào)、米面油類(lèi)，標(biāo)段三：蔬菜類(lèi)，標(biāo)段四：水果、酸奶類(lèi)。(注：投標(biāo)供應(yīng)商可兼投不可兼中)
三、服務(wù)期限：*年；根據(jù)日常考評(píng)結(jié)果由甲方確定是否續(xù)簽下一年合同，服務(wù)期限最長(zhǎng)不超過(guò)三年。
四、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：本項(xiàng)目為徐州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心食堂的糧油、禽蛋、奶類(lèi)、調(diào)味品、佐料、蔬菜、水產(chǎn)、水果及冷凍食品等食材的配送，分為四個(gè)標(biāo)段(比例分別為**%，**%，**%，*%)，每年總預(yù)算金額約***萬(wàn)元。具體品種見(jiàn)下表，包括但不限于表中品種，品牌知名度不低于給定參考品牌。按照綜合得分從高到低順序各標(biāo)段選取第*名作為中標(biāo)人，負(fù)責(zé)本單位食堂食材配送。本單位就餐人員約*** 人。
五、項(xiàng)目要求
(一)采購(gòu)原料要符合三定原則(定廠(chǎng)家、定基地、定質(zhì)量)和兩保采購(gòu)要求(按計(jì)劃保時(shí)間、按品種保質(zhì)量)。如進(jìn)行肉類(lèi)、蔬菜和成品食品類(lèi)的采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的烹飪?cè)牧?。做到食品新鮮，不得弄虛作假，以次充好，不得擅自改變數(shù)量和品種
(二)須先提供具體烹飪?cè)牧腺|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
*、食堂配送的大米必須符合******-**標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“**”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。
*、食用油必須符合******-****標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“**”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。
*、糖、味精、醬油、醋、生粉等佐料、食材品必須具有“**”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。
*、所供鮮肉保持較好的外觀(guān)和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品部門(mén)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，供貨時(shí)提交動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證復(fù)印件(加蓋供貨商公章)，動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章畜禽肉食類(lèi)食品須索取檢驗(yàn)檢疫合格證。豬肉、雞鴨等冷凍食品必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。配送的鮮肉類(lèi)必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品(*)檢疫合格證明》；冷凍肉類(lèi)必須向經(jīng)營(yíng)商索票索證，并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案。
*、生鮮魚(yú)類(lèi)
①鮮魚(yú)：聞味為正常的魚(yú)腥；看魚(yú)的眼睛是灰色的且向外突出；看魚(yú)鱗是否齊全。
②凍魚(yú)：看顏色不發(fā)黃，看眼睛不渾濁、凹陷
③蝦：色澤正常，大小勻稱(chēng)；
④其他海產(chǎn)品：八帶、子烏，新鮮，色澤正常，無(wú)異味。
*、冷凍食品：檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)**/* *****產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求，產(chǎn)品需有完整的資料，速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范等。
*、調(diào)味品：必須有“**”食品食量認(rèn)證標(biāo)志。
*、油類(lèi)品種每年度要提供一次質(zhì)檢報(bào)告單據(jù)。
*、定型包裝產(chǎn)品必須有廠(chǎng)址、廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。
(三)供貨所有的烹飪?cè)牧?，必須符合感官初步判斷要求?/p>
*、蛋類(lèi)：蛋殼清潔完整等要求。
*、蔬菜：蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格并出具農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格報(bào)告單后，方可采收配送。由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉(cāng)庫(kù)貯藏，在由具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往食堂。
具體要求：無(wú)蟲(chóng)咬、發(fā)芽，黃葉現(xiàn)象，新鮮度和形態(tài)大小要符合常規(guī)要求。
*、水果：外表光亮無(wú)斑點(diǎn)，形態(tài)大小均勻，無(wú)軟塌等。
*、干調(diào)糧油類(lèi)：
*、?！百|(zhì)”：符合糧油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)標(biāo))
*、?！傲俊保簢?yán)格按照國(guó)家對(duì)特定商品的計(jì)量規(guī)定
*、干貨類(lèi)：需提供《生產(chǎn)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，近一年的質(zhì)檢報(bào)告。
具體質(zhì)量要求：
*、干爽、不霉?fàn)€
*、整齊、均勻、完整
*、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)
*、保持規(guī)定的色澤
*、水產(chǎn)品類(lèi)：
*、草魚(yú)、青魚(yú)、鯽魚(yú)、昂刺魚(yú)要求活殺。
具體：草魚(yú)每條在***克以上、青魚(yú)每條在****克以上、鯽魚(yú)每條在***克以上、昂刺魚(yú)在***-****之間。
*、帶魚(yú)質(zhì)量要求：*厘米的大帶魚(yú)，帶冰衣符合國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，魚(yú)體解凍后凈含量允差按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，且?guī)~(yú)感官指標(biāo)要符合正常的色澤。
*、基圍蝦質(zhì)量要求活的，一斤約**個(gè)左右。
*、鯧魚(yú)大小均勻，一斤約*個(gè)。
*、配送熟食時(shí)，防蠅防塵設(shè)施應(yīng)配備齊全。
六、服務(wù)要求
*、食堂食材必須衛(wèi)生、清潔、新鮮、無(wú)污染、無(wú)假冒偽劣、無(wú)過(guò)期變質(zhì)，符合食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中豬肉類(lèi)必須是冷鮮豬肉、密封包裝，持有產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)證明，不得供應(yīng)冷凍排骨及豬副產(chǎn)品、加工后排骨、肉沫、肉絲等，
*、中標(biāo)人所供徐州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心食堂食材要經(jīng)采購(gòu)人食堂復(fù)秤驗(yàn)收，在質(zhì)量、數(shù)量上存在問(wèn)題的不合格徐州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心食堂食材由中標(biāo)人及時(shí)調(diào)換或增補(bǔ)，損失由中標(biāo)人承擔(dān)。
*、中標(biāo)人要按照采購(gòu)人食堂的要求及時(shí)供貨，并將所供食堂食材送到指定地點(diǎn)。
*、中標(biāo)人應(yīng)并保證做到所提供的產(chǎn)品價(jià)格合理、質(zhì)量合格、計(jì)量準(zhǔn)確、送貨及時(shí)、服務(wù)周到，同時(shí)負(fù)責(zé)提供該產(chǎn)品入市的相關(guān)證明(質(zhì)檢報(bào)告、衛(wèi)生證等)。采購(gòu)人可按需要向中標(biāo)人提出調(diào)換或增加供貨的品種和型號(hào)。
*、所供食堂食材要求一次達(dá)標(biāo)，質(zhì)量合格，在使用過(guò)程中由于食品質(zhì)量導(dǎo)致的后果，均由中標(biāo)人全權(quán)負(fù)責(zé)。
*、中標(biāo)人每次送貨以采購(gòu)人提報(bào)計(jì)劃通知為準(zhǔn)，采購(gòu)人要貨應(yīng)提前一天通知中標(biāo)人，并明確要貨數(shù)量，接采購(gòu)人通知后，中標(biāo)人應(yīng)保證按時(shí)將貨準(zhǔn)時(shí)送到采購(gòu)人指定地點(diǎn)，以免影響采購(gòu)人正常使用。
七、配送要求
*、中標(biāo)人須使用專(zhuān)用食品采購(gòu)車(chē)，各中標(biāo)人自有(租用視同自有，需提供租賃合同或租金支付憑證)該類(lèi)食材專(zhuān)用配送車(chē)輛不低于*輛，肉類(lèi)食材進(jìn)行密封包裝，并帶有公司出廠(chǎng)標(biāo)簽。肉類(lèi)配送必須使用的冷藏車(chē)不低于*輛，水產(chǎn)類(lèi)配送必須配有氧氣罐等增氧設(shè)備。夏季高溫天氣，中標(biāo)人提供冷藏車(chē)配送，防止(預(yù)防)烹飪?cè)牧显诟邷厍闆r下出現(xiàn)變質(zhì)。
*、配送人員不少于*人要有相應(yīng)的健康證等證件。配送人員，必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后方可上崗。
*、配送時(shí)間要求
中標(biāo)人必須按照下單的計(jì)劃，按質(zhì)、按時(shí)、按量和其他配送要求供貨：
(*)按每天規(guī)定時(shí)間(早上*:**前)內(nèi)配送到位。
(*)如有特殊情況需要。食堂將提前與中標(biāo)人溝通聯(lián)系，中標(biāo)人需按要求時(shí)間供貨。
(*)特殊原因甲方停餐，需要退貨的中標(biāo)人要給予辦理。
*、人員管理
中標(biāo)人必須固定*-*名工作人員作為服務(wù)專(zhuān)員，每周將配送食材電子臺(tái)賬發(fā)送至徐州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心管理負(fù)責(zé)人員。
八、配送食品價(jià)格要求
所有配送副食品價(jià)格不得高于市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)。采購(gòu)人指定菜市場(chǎng)公示的菜品價(jià)格為定價(jià)依據(jù)，價(jià)格表半月確認(rèn)一次，最終結(jié)算價(jià)格為價(jià)格表數(shù)據(jù)乘以投標(biāo)固定折扣執(zhí)行生效。食堂相關(guān)人員將每?jī)芍懿欢ㄆ谇巴苓叢耸袌?chǎng)(燈塔菜市場(chǎng)、袁橋菜市場(chǎng)、西關(guān)大潤(rùn)發(fā))詢(xún)價(jià)、取證。如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商價(jià)格高于上述地區(qū)，供應(yīng)商應(yīng)按調(diào)查價(jià)調(diào)整。
九、菜品深加工要求
配送時(shí)，按照采購(gòu)人要求在市場(chǎng)加工好，再配送到采購(gòu)人指定區(qū)域。配送需按照食堂相關(guān)人員無(wú)償送到指定區(qū)域。如無(wú)電梯的樓層，應(yīng)按規(guī)定時(shí)間送至指定樓層、指定區(qū)域。
十、檢測(cè)要求
中標(biāo)人按要求送達(dá)的食品(包括肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、糧食類(lèi)、食用油、其他食用品)，須配合采購(gòu)人對(duì)所送物品按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品安全抽測(cè)，一年內(nèi)完成供貨品種全覆蓋，費(fèi)用由供應(yīng)商支付。若檢測(cè)不合格，采購(gòu)人予以書(shū)面警告，對(duì)該批貨物予以退貨或當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀，采購(gòu)人不需支付該批貨物的貨款，同時(shí)中標(biāo)人需及時(shí)補(bǔ)貨；書(shū)面警告后若再次出現(xiàn)同類(lèi)情況，采購(gòu)人有權(quán)解除合同，并對(duì)中標(biāo)人進(jìn)行罰款，罰款金額不超過(guò)采購(gòu)方兩個(gè)月的食材采購(gòu)金額。
合同履行期限：*年
本項(xiàng)目(不接受 )聯(lián)合體投標(biāo)。
二、申請(qǐng)人的資格要求：
*.滿(mǎn)足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定；
*.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿(mǎn)足的資格要求：
*.參加政府采購(gòu)貨物服務(wù)投標(biāo)活動(dòng)的供應(yīng)商(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“投標(biāo)人”)，應(yīng)當(dāng)是提供本國(guó)貨物服務(wù)的本國(guó)供應(yīng)商，但法律、行政法規(guī)規(guī)定外國(guó)供應(yīng)商可以參加貨物服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)活動(dòng)的除外。投標(biāo)人，是指響應(yīng)招標(biāo)、參加投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)的法人、其他組織或者自然人。
* .投標(biāo)人授權(quán)代表系指法定代表人或受法人委托的受托人。
*.本項(xiàng)目的特定資格要求：無(wú)
三、獲取招標(biāo)文件
時(shí)間：****年**月**日 至****年**月**日，每天上午*:**至**:**，下午**:**至**:**。(北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外)
地點(diǎn)：江蘇省徐州市泉山區(qū)湖北路**號(hào)開(kāi)放大學(xué)東一樓***室
方式：電子文檔介質(zhì)或以郵件形式發(fā)送(*******登錄后查看***.***)
售價(jià)：￥***.* 元，本公告包含的招標(biāo)文件售價(jià)總和
四、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)
提交投標(biāo)文件截止時(shí)間：****年**月**日 **點(diǎn)**分(北京時(shí)間)
開(kāi)標(biāo)時(shí)間：****年**月**日 **點(diǎn)**分(北京時(shí)間)
地點(diǎn)：江蘇省徐州市泉山區(qū)湖北路**號(hào)開(kāi)放大學(xué)東二樓***開(kāi)標(biāo)室
五、公告期限
自本公告發(fā)布之日起*個(gè)工作日。
六、其他補(bǔ)充事宜
無(wú)
七、對(duì)本次招標(biāo)提出詢(xún)問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。
*.采購(gòu)人信息
名 稱(chēng)：徐州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心
地址：徐州市泉山區(qū)西安南路***號(hào)
聯(lián)系方式：陳主任
*.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱(chēng)：登錄后查看
地 址：江蘇省徐州市泉山區(qū)湖北路**號(hào)開(kāi)放大學(xué)東一樓***室(開(kāi)放大學(xué)院內(nèi))
聯(lián)系方式：劉曉梅
*.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人：陳主任
電 話(huà)： ****-********
