項目概況
沈陽市大東區(qū)上園街道辦事處食堂外包項目采購項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取采購文件，并于****年**月**日 **時**分(北京時間)前提交響應(yīng)文件。
一、項目基本情況
項目編號：****-******-*****
項目名稱：沈陽市大東區(qū)上園街道辦事處食堂外包項目
采購方式：競爭性磋商
包組編號：***
預(yù)算金額(元)：******
最高限價(元)：******
一、項目預(yù)算 本項目預(yù)算金額******.**元，為街道辦事處提供早、午餐包含： *、服務(wù)費(fèi)用構(gòu)成包括人員工資、各種社會保險費(fèi)及福利費(fèi)、交通補(bǔ)助費(fèi)、住宿補(bǔ)助費(fèi)、加班費(fèi)、服裝費(fèi)、管理費(fèi)、辦公費(fèi)用、稅費(fèi)等乙方為完成本合同項目下全部義務(wù)所需的費(fèi)用。除此以外，甲方無須再向乙方支付任何費(fèi)用。 *、低值消耗品，見服務(wù)需求(五) *、食材，見服務(wù)需求(六)。 二、服務(wù)需求 (一)服務(wù)期限 履約服務(wù)期限：合同簽訂后一年；中標(biāo)供應(yīng)商合同簽訂后*日內(nèi)完成團(tuán)隊組建和進(jìn)駐，完成開業(yè)。 (二)采購人要求 *.食堂供餐要求： 中標(biāo)人需按要求提供國家規(guī)定的工作日的早、午餐用餐服務(wù)，可在與甲、乙雙方協(xié)商的前提下在甲方額外支付相關(guān)費(fèi)用的基礎(chǔ)上，負(fù)責(zé)重要活動和各類應(yīng)急任務(wù)的用餐保障。中標(biāo)人提供的餐食服務(wù)需符合甲方標(biāo)準(zhǔn)，所提供菜譜需經(jīng)甲方確認(rèn)后方可實(shí)施。 *.食堂人員要求： 廚師長 *名 要求：** 周歲以下，能烹制中(西)餐菜肴并可制定接待菜譜，有一定的組織、管理和協(xié)調(diào)能力。 面點(diǎn)師*名 要求：能夠制作各種中西面點(diǎn)，有* 年以上的工作經(jīng)驗。 水案*名 要求：勤奮敬業(yè)，工作認(rèn)真。 其他各崗位人員類別及數(shù)量由中標(biāo)單位自行配備，所有工作人員勞務(wù)費(fèi)用由中標(biāo)單位自行設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)并承擔(dān)且工作人員在工作期間所產(chǎn)生的勞資、矛盾以及工傷等事項均由乙方負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。 *.餐飲服務(wù)方式： (*)經(jīng)營模式：采購人負(fù)責(zé)大型設(shè)備設(shè)施維修(大修維護(hù))，并對中標(biāo)單位服務(wù)情況進(jìn)行監(jiān)督及考核。 (*)采購人職責(zé)范圍：采購人提供操作場地(現(xiàn)有場地)、廚房設(shè)備(現(xiàn)有設(shè)備)、餐具(現(xiàn)有餐具)，負(fù)責(zé)大型設(shè)備設(shè)施維修(大修維護(hù))，負(fù)責(zé)對中標(biāo)單位提供的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督考核，水電費(fèi)、采暖費(fèi)、物業(yè)費(fèi)均不由中標(biāo)單位負(fù)擔(dān)。 (*)中標(biāo)單位職責(zé)范圍：中標(biāo)單位負(fù)責(zé)人員招募和管理、工資支付，應(yīng)當(dāng)遵守《勞動法》和《勞動合同法》等相關(guān)法律法規(guī)，與服務(wù)人員建立合法規(guī)范的勞動關(guān)系，簽訂勞動合同，并將勞動合同的復(fù)印件提交給甲方備案；按時足額支付服務(wù)人員勞動報酬和繳納養(yǎng)老、醫(yī)療和工傷等社會保險費(fèi)用，保持服務(wù)人員的穩(wěn)定性。負(fù)責(zé)勞動糾紛處理、工傷工亡處理、員工體檢費(fèi)用、工傷工亡相關(guān)費(fèi)用支付、風(fēng)味及菜品技術(shù)研發(fā)等工作，并負(fù)責(zé)提供質(zhì)優(yōu)價廉的食材、環(huán)保優(yōu)質(zhì)的低值消耗品，負(fù)責(zé)風(fēng)味及菜品研發(fā)等工作。 (*)中標(biāo)單位服務(wù)內(nèi)容及要求：餐飲人員招聘及管理、餐飲制作加工、銷售及服務(wù)、清潔餐具、廚具設(shè)備及相關(guān)設(shè)施、就餐環(huán)境管理、提供優(yōu)質(zhì)貨物、環(huán)保優(yōu)質(zhì)的低值消耗品等。未經(jīng)采購人允許，中標(biāo)單位不得改變房屋建筑結(jié)構(gòu)布局或?qū)ㄖ镞M(jìn)行任何施工或改造。中標(biāo)單位須妥善保管、使用采購人提供的房屋、設(shè)施、設(shè)備、器材，丟失或人為損毀須照價賠償。特別是要擔(dān)負(fù)起生產(chǎn)安全的巡視、檢查責(zé)任，發(fā)現(xiàn)各種設(shè)備的安全隱患并及時向甲方反映、督促、配合甲方完成對安全隱患的排除。 嚴(yán)禁中標(biāo)人承接采購人委托之外的其他商業(yè)服務(wù)，不得將承包業(yè)務(wù)的全部或部分轉(zhuǎn)包、分包給第三方。 服務(wù)管理要求：對廚房、餐廳均有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度和食品安全保障制度；廚具、餐具均符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好菜肴留樣備檢工作，確保不發(fā)生因食物、餐具不衛(wèi)生而導(dǎo)致用餐人員身體不良反應(yīng)事件；所有餐飲服務(wù)人員上崗后均要進(jìn)行體檢取得健康證；根據(jù)季節(jié)變換情況，制定周營養(yǎng)食譜，公布并嚴(yán)格執(zhí)行，食譜要確保主副食花色、品種、營養(yǎng)及人體每日所需的熱量。做好食堂的供應(yīng)保障工作，嚴(yán)格按照要求確保主副食品的品種、數(shù)量質(zhì)量，做到種類豐富，營養(yǎng)均衡，有益健康，適合大眾口味；根據(jù)采購人考核測評情況及時調(diào)整服務(wù)方案和落實(shí)改進(jìn)措施，不斷提高管理服務(wù)水平；按要求做好各類應(yīng)急任務(wù)的飯菜保障工作；按季節(jié)提前做好各類蔬菜的腌制、儲存工作；衛(wèi)生質(zhì)量合格率***%；工作人員保證身體健康狀況良好，擁有健康證和年體檢率***%。嚴(yán)格遵守采購人的各項規(guī)章制度，禁止出現(xiàn)頂撞、欺騙、損公肥私特別是工作人員以個人名義向甲方單獨(dú)反應(yīng)問題等現(xiàn)象的發(fā)生。 (三)監(jiān)管考核 *.采購人對中標(biāo)單位有監(jiān)管權(quán)，并根據(jù)考核辦法支付服務(wù)費(fèi)，支付方式為月支付。中標(biāo)單位應(yīng)接受采購人的監(jiān)督和檢查，接受甲方日常和常規(guī)的業(yè)務(wù)考核，服從考核結(jié)果。 *.中標(biāo)單位服務(wù)人員工資不能低于沈陽市最低工資標(biāo)準(zhǔn)，人員配備需在采購人備案。 *.重大事項等需對采購人進(jìn)行報告。如人員調(diào)整，事故報告等。 (四)其他要求： *.中標(biāo)單位應(yīng)充分考慮項目的實(shí)際情況和伙食特點(diǎn)，提前組織人員進(jìn)入項目現(xiàn)場，做好員工培訓(xùn)和相應(yīng)準(zhǔn)備工作，以保證服務(wù)的及時性、有效性和安全性。 *.中標(biāo)單位需加強(qiáng)員工安全教育與培訓(xùn)，每年健康體檢一次(費(fèi)用由中標(biāo)單位負(fù)擔(dān))，配備必要的安全防護(hù)設(shè)施，加強(qiáng)管理和服務(wù)范圍內(nèi)的安全監(jiān)督檢查，中標(biāo)單位服務(wù)人員出現(xiàn)任何意外傷病、死亡、失業(yè)等情況，一律由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。 *.中標(biāo)單位須按照國家相關(guān)政策，自行處理各種勞務(wù)糾紛，若出現(xiàn)各種勞務(wù)糾紛中標(biāo)單位應(yīng)按其內(nèi)部管理制度按流程處理，不得出現(xiàn)服務(wù)人員未通過中標(biāo)單位直接與采購人溝通或交涉的情況，若中標(biāo)單位違反管理制度出現(xiàn)的一切責(zé)任及后果由中標(biāo)單位承擔(dān)。 *.委托服務(wù)協(xié)議執(zhí)行過程中，涉及區(qū)域最低工資待遇標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整或物品物價波動等，所聘用服務(wù)人員工資應(yīng)履行國家及地區(qū)的相關(guān)規(guī)定，中標(biāo)單位應(yīng)充分評估委托期人工和物價的變化帶來的服務(wù)成本變化及承擔(dān)變化后果，服務(wù)期限內(nèi)采購人不額外支付費(fèi)用。 *.對于中標(biāo)單位出現(xiàn)的各種安全事故，由中標(biāo)單位承擔(dān)一切后果和責(zé)任。 *.中標(biāo)人一旦中標(biāo)必須嚴(yán)格遵守投標(biāo)報價，合同期內(nèi)采購人不再單獨(dú)支付投標(biāo)報價以外的其他費(fèi)用。 *.合同履約期間，如因中標(biāo)單位工作失誤、管理不善、不細(xì)不實(shí)或其他非不可抗拒因素，而對采購人造成經(jīng)濟(jì)損失、工作被動或其他不良影響的行為，采購人將視情況輕重給予處罰，包括補(bǔ)償經(jīng)濟(jì)損失、追加罰款、終止合同等。 *.保證提供的廚師、服務(wù)人員技能高、政治可靠，確保食堂服務(wù)質(zhì)量。 (五)低值消耗品目錄(包含但不限于)：各類勞動手套，餐巾紙，洗潔精，水堿，垃圾袋，勞保用品，各類清洗劑去污劑，工裝，食品袋，筷子，拖布，電池，口罩，粘鼠板，宣傳用品、抹布等。 (六)食品要求： 中標(biāo)人必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》和《動物檢疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，將取消中標(biāo)人的供貨資格，中標(biāo)人要承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任： (*)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常， 對人體健康有害的。 (*)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。 (*)含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。 (*)未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。 (*)病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。 (*)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。 (*)用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。 (*)超過保質(zhì)期限的。 (*)其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。 中標(biāo)人供貨時必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明。 附件 *：食堂配送需求(包含但不限于下列品種)： *、蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。 *、新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅實(shí)，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，以大成等質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠家為主。 *、鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實(shí)有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。 *、鮮蛋類：達(dá)到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。 *、水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。 *、配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據(jù)市場配菜類情況調(diào)整 *、腌菜類：酸菜、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜類根據(jù)市場腌菜類情況調(diào)整。按國家標(biāo)準(zhǔn)，亞硝酸鹽不能超標(biāo)。 *、干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其它干雜類根據(jù)市場干雜類情況調(diào)整。 *、豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場豆制類情況調(diào)整。 **、調(diào)料類：包裝完好無破損，送貨日期距質(zhì)保到期不少于三個月。 **、食用油：花生玉米調(diào)和油、壓榨一級花生油產(chǎn)品符合******-****標(biāo)準(zhǔn)，符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識，且包裝標(biāo)識必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識。 **、大米面粉：優(yōu)質(zhì)大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米新面粉。 **、奶制品：包括但不限于純牛奶、酸牛奶。產(chǎn)品包裝無缺陷現(xiàn)象，須確保商品的來源渠道，確保劣質(zhì)奶不得流入采購單位。 (七)交貨時間 提供配送品種、時間、供應(yīng)量要及時、安全、準(zhǔn)確無誤。每天早*點(diǎn)**分之前將當(dāng)日所需食材、物品安全無誤送到采購人指定地點(diǎn)。貨品送到后，經(jīng)甲方食堂質(zhì)檢員驗收合格后簽字確認(rèn)作為結(jié)算依據(jù)。對不合格的食品無條件退回，由此造成的損失由中標(biāo)人承擔(dān)。 (八)價格要求 *、中標(biāo)人供貨時須向采購人提供所送食品的品名及價格清單。 *、簽訂合同后，每個月進(jìn)行一次結(jié)算，價格不得高于沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺價格；若遇到該平臺沒有的品目，以甲方詢價為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行議價；綜合考慮各種價格變動因素(如合理損耗、運(yùn)輸費(fèi)等)制定采購價格。最終結(jié)算以實(shí)際發(fā)生進(jìn)行結(jié)算，但不得超出本次預(yù)算價。
合同履行期限：合同簽訂之日起*年，具體以甲乙雙方簽訂合同為準(zhǔn)
需落實(shí)的政府采購政策內(nèi)容：促進(jìn)中小微企業(yè)(含監(jiān)獄企業(yè))；促進(jìn)殘疾人就業(yè)；節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、列入《遼寧省創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)目錄》相關(guān)政策。
本項目(是/否)接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
二、供應(yīng)商的資格要求
*.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。
*.落實(shí)政府采購政策需滿足的資格要求：本項目專門面向中小企業(yè)采購，供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè)監(jiān)獄企業(yè)殘疾人福利性企業(yè)。
*.本項目的特定資格要求：供應(yīng)商須具有有效期內(nèi)的食品經(jīng)營許可證。
三、政府采購供應(yīng)商入庫須知
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》(遼財采函〔****〕***號)。
四、獲取采購文件
時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分(北京時間，法定節(jié)假日除外)
地點(diǎn)：線上獲取
方式：線上
售價：免費(fèi)
五、響應(yīng)文件提交
截止時間：****年**月**日 **時**分(北京時間)
地點(diǎn)：遼寧政府采購網(wǎng)
六、開啟
時間：****年**月**日 **時**分(北京時間)
地點(diǎn)：電子文件上傳遼寧政府采購網(wǎng)，備份文件遞交至登錄后查看(沈陽市大東區(qū)東北大馬路***號瑞公館**號樓**層)
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起*個工作日。
八、質(zhì)疑與投訴
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
*、接收質(zhì)疑函方式：線上或書面紙質(zhì)質(zhì)疑函
*、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后**個工作日內(nèi)向本級財政部門提起投訴。
九、其他補(bǔ)充事宜
投標(biāo)供應(yīng)商自行在遼寧政府采購網(wǎng)下載文件、報名，參與投標(biāo)。 根據(jù)《關(guān)于完善政府采購電子評審業(yè)務(wù)流程等有關(guān)事宜的通知》(遼財采函〔****〕*** 號)的要求，取消紙質(zhì)投標(biāo)、響應(yīng)文件。投標(biāo)供應(yīng)商除在電子評審系統(tǒng)上傳投標(biāo)(響應(yīng))文件外，應(yīng)按采購文件要求在遞交投標(biāo)(響應(yīng))文件截止時間前遞交備份文件。投標(biāo)供應(yīng)商代表在遞交投標(biāo)文件截止及開標(biāo)時間前，須到達(dá)開標(biāo)現(xiàn)場進(jìn)行簽到登記。
十、對本次招標(biāo)提出詢問，請按以下方式聯(lián)系
*.采購人信息
名稱：
沈陽市大東區(qū)上園街道辦事處
地址：
沈陽市大東區(qū)沈鐵路**號
聯(lián)系方式：
***-********
*.采購代理機(jī)構(gòu)信息
地址：
遼寧省沈陽市大東區(qū)東北大馬路瑞公館**座**層
聯(lián)系方式：
***-********
郵箱地址：
**_*******登錄后查看***.***
賬號：
*****************
*.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：
王家桐
電話：
***-********
