一、項(xiàng)目編號(hào)：****-******-*****
二、項(xiàng)目名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)一食堂、機(jī)關(guān)二食堂、機(jī)關(guān)三食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
三、中標(biāo)(成交)信息
包組編號(hào)：***
包組名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)一食堂、機(jī)關(guān)三食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
供應(yīng)商名稱：登錄后查看
供應(yīng)商地址：遼寧省沈陽(yáng)市沈河區(qū)沈陽(yáng)市沈河區(qū)文萃路**號(hào)**門
中標(biāo)(成交)金額：*,***,***(元)
評(píng)審總得分：**.*(分)
包組編號(hào)：***
包組名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)二食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
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供應(yīng)商地址：遼寧省沈陽(yáng)市沈河區(qū)沈陽(yáng)市沈河區(qū)文萃路**號(hào)**門
中標(biāo)(成交)金額：*,***,***(元)
評(píng)審總得分：**.**(分)
四、主要標(biāo)的信息
包組編號(hào)：***
包組名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)一食堂、機(jī)關(guān)三食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
服務(wù)類
名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)一食堂、機(jī)關(guān)三食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目(*********其他服務(wù))
服務(wù)范圍：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)一食堂、機(jī)關(guān)三食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 為鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)工作人員提供用餐服務(wù)保障，包括食材、調(diào)料等原材料采購(gòu)，以及提供菜品加工制作、就餐服務(wù)、食堂衛(wèi)生保潔等人工服務(wù)。 *、服務(wù)內(nèi)容：機(jī)關(guān)一食堂可容納****人就餐；機(jī)關(guān)三食堂可容納***人就餐。 (*)負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)職工每日早、午、晚三餐用餐保障(含小餐廳)； (*)負(fù)責(zé)制定食譜，做好成本核算，做到日清、周結(jié)、月核算； (*)負(fù)責(zé)重大節(jié)日、重要活動(dòng)和各類應(yīng)急任務(wù)的餐飲保障； (*)負(fù)責(zé)物品采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)房管理、原材料加工、菜品出品服務(wù)及管理； (*)負(fù)責(zé)食堂加工設(shè)備及其它設(shè)施衛(wèi)生管理。 (*)負(fù)責(zé)食堂食品衛(wèi)生安全。 完全滿足采購(gòu)人及招標(biāo)文件要求的全部服務(wù)范圍
服務(wù)要求：(*)編制食譜注重營(yíng)養(yǎng)和花色品種搭配，做好每天食品調(diào)劑。 (*)廚房人力服務(wù)人員每年身體檢查一次，必須持有健康證，患有傳染疾病的人員嚴(yán)禁從事廚房工作。 (*)尊重少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，食品加工、制作嚴(yán)格分區(qū)。 (*)人力服務(wù)人員工作期間要統(tǒng)一著裝，佩戴帽子和口罩，注意個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手，不留長(zhǎng)指甲，禁止吸煙，不得隨地吐痰。 (*)餐具清洗干凈，堅(jiān)持“一洗、二刷、三沖、四消毒”原則，做到全面消毒處理；廚房用具采用消毒液進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間為浸泡**分鐘以上，每周消毒一次。 (*)生、熟要分區(qū)使用、存放，并有明顯標(biāo)記；盛裝生、熟食品的工具、用具、容器應(yīng)分開并有明顯標(biāo)記，堅(jiān)持器具、餐(飲)具定期消毒制度。 (*)餐后要對(duì)廚房、餐廳臺(tái)面、地面進(jìn)行清掃、清潔，保證干凈整潔，桌椅、物品擺放整齊。 (*)每周五下班前要進(jìn)行中型清掃，每月末進(jìn)行一次全方面的大清掃、清潔。 (*)按季度做好防鼠、防蠅和防蟲的滅害工作。 (**)熟知消防知識(shí)，熟記消防預(yù)案，熟練使用消防設(shè)備。定期組織對(duì)所有消防設(shè)施檢查，保持消防設(shè)施完好。 (**)樹立安全意識(shí)。操作設(shè)備前，熟記操作規(guī)準(zhǔn)，按要求進(jìn)行操作，安全使用設(shè)備、設(shè)施。 (**)加強(qiáng)火源管理。油灶、煤氣灶、電熱設(shè)備及電源控制專人負(fù)責(zé)，使用結(jié)束后和下班前，應(yīng)將所有的電源、水源、氣源切斷，做好防火、防盜工作。 (**)隨時(shí)消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙；注意排煙罩和管道油漬清除工作。 (**)如遇意外、火災(zāi)緊急情況，根據(jù)預(yù)案冷靜處理，使用消防設(shè)施滅火，同時(shí)盡快報(bào)警和組織人員滅火。 (**)如遇煤氣泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥，同時(shí)開窗保持空氣暢通，嚴(yán)禁動(dòng)火。 (**)未經(jīng)食堂管理人員批準(zhǔn)，禁止一切非食堂人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。 (**)有下列情況采購(gòu)的食品原料拒絕加工使用： ①未經(jīng)有關(guān)部門檢疫或檢疫不合格的畜、禽肉類和含有致病性寄生蟲的原料及食品。 ②容器、包裝污穢不潔、破損，可能造成污染的原料及食品。 ③腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、混有異物的原料。 ④無(wú)商品標(biāo)簽或超過保存期限的原料。 ⑤有毒包裝材料或容器盛裝的食品(如農(nóng)藥編織袋、劇毒藥瓶等)。 ⑥非食用原料或其他不符合衛(wèi)生要求的原料、食品。 完全滿足采購(gòu)人及招標(biāo)文件要求的全部服務(wù)要求。
服務(wù)時(shí)間：*年(采購(gòu)人考核合格后可續(xù)簽*年，合同另行簽訂)具體以雙方簽定合同為準(zhǔn)
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：(*)廚房設(shè)施保持清潔，及時(shí)消毒，食堂出品衛(wèi)生合格率***%，無(wú)衛(wèi)生防疫責(zé)任事故。 (*)餐飲服務(wù)人員須持健康證上崗，并定期進(jìn)行健康體檢。 (*)保證食堂衛(wèi)生干凈整潔，接待及時(shí)，保證菜系口味質(zhì)量。 (*)餐廳服務(wù)人員負(fù)責(zé)及時(shí)添菜加飯，保證機(jī)關(guān)職工能及時(shí)足量就餐。 (*)根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品，節(jié)假日適當(dāng)增餐，除套餐外，按照就餐標(biāo)準(zhǔn)提供其他特色小吃。 完全滿足采購(gòu)人及招標(biāo)文件要求的全部服務(wù)范圍
包組編號(hào)：***
包組名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)二食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
服務(wù)類
名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)二食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目(*********其他服務(wù))
服務(wù)范圍：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)二食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 為鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)工作人員提供用餐服務(wù)保障，包括食材、調(diào)料等原材料采購(gòu)，以及提供菜品加工制作、就餐服務(wù)、食堂衛(wèi)生保潔等人工服務(wù)。 *、服務(wù)內(nèi)容：機(jī)關(guān)二食堂可容納****人就餐。 (*)負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)職工每日早、午、晚三餐用餐保障(含回民小餐廳)； (*)負(fù)責(zé)制定食譜，做好成本核算，做到日清、周結(jié)、月核算； (*)負(fù)責(zé)重大節(jié)日、重要活動(dòng)和各類應(yīng)急任務(wù)的餐飲保障； (*)負(fù)責(zé)物品采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)房管理、原材料加工、菜品出品服務(wù)及管理； (*)負(fù)責(zé)食堂加工設(shè)備及其它設(shè)施衛(wèi)生管理。 (*)負(fù)責(zé)食堂食品衛(wèi)生安全； 完全滿足采購(gòu)人及招標(biāo)文件要求的全部服務(wù)范圍
服務(wù)要求：(*)編制食譜注重營(yíng)養(yǎng)和花色品種搭配，做好每天食品調(diào)劑。 (*)廚房人力服務(wù)人員每年身體檢查一次，必須持有健康證，患有傳染疾病的人員嚴(yán)禁從事廚房工作。 (*)尊重少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，食品加工、制作嚴(yán)格分區(qū)。 (*)人力服務(wù)人員工作期間要統(tǒng)一著裝，佩戴帽子和口罩，注意個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手，不留長(zhǎng)指甲，禁止吸煙，不得隨地吐痰。 (*)餐具清洗干凈，堅(jiān)持“一洗、二刷、三沖、四消毒”原則，做到全面消毒處理；廚房用具采用消毒液進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間為浸泡**分鐘以上，每周消毒一次。 (*)生、熟要分區(qū)使用、存放，并有明顯標(biāo)記；盛裝生、熟食品的工具、用具、容器應(yīng)分開并有明顯標(biāo)記，堅(jiān)持器具、餐(飲)具定期消毒制度。 (*)餐后要對(duì)廚房、餐廳臺(tái)面、地面進(jìn)行清掃、清潔，保證干凈整潔，桌椅、物品擺放整齊。 (*)每周五下班前要進(jìn)行中型清掃，每月末進(jìn)行一次全方面的大清掃、清潔。 (*)按季度做好防鼠、防蠅和防蟲的滅害工作。 (**)熟知消防知識(shí)，熟記消防預(yù)案，熟練使用消防設(shè)備。定期組織對(duì)所有消防設(shè)施檢查，保持消防設(shè)施完好。 (**)樹立安全意識(shí)。操作設(shè)備前，熟記操作規(guī)準(zhǔn)，按要求進(jìn)行操作，安全使用設(shè)備、設(shè)施。 (**)加強(qiáng)火源管理。油灶、煤氣灶、電熱設(shè)備及電源控制專人負(fù)責(zé)，使用結(jié)束后和下班前，應(yīng)將所有的電源、水源、氣源切斷，做好防火、防盜工作。 (**)隨時(shí)消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙；注意排煙罩和管道油漬清除工作。 (**)如遇意外、火災(zāi)緊急情況，根據(jù)預(yù)案冷靜處理，使用消防設(shè)施滅火，同時(shí)盡快報(bào)警和組織人員滅火。 (**)如遇煤氣泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥，同時(shí)開窗保持空氣暢通，嚴(yán)禁動(dòng)火。 (**)未經(jīng)食堂管理人員批準(zhǔn)，禁止一切非食堂人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。 (**)有下列情況采購(gòu)的食品原料拒絕加工使用： ①未經(jīng)有關(guān)部門檢疫或檢疫不合格的畜、禽肉類和含有致病性寄生蟲的原料及食品。 ②容器、包裝污穢不潔、破損，可能造成污染的原料及食品。 ③腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、混有異物的原料。 ④無(wú)商品標(biāo)簽或超過保存期限的原料。 ⑤有毒包裝材料或容器盛裝的食品(如農(nóng)藥編織袋、劇毒藥瓶等)。 ⑥非食用原料或其他不符合衛(wèi)生要求的原料、食品。 其他未盡事項(xiàng)可簽合同時(shí)約定。 完全滿足采購(gòu)人及招標(biāo)文件要求的全部服務(wù)要求
服務(wù)時(shí)間：*年(采購(gòu)人考核合格后可續(xù)簽*年，合同另行簽訂)具體以雙方簽定合同為準(zhǔn)
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：(*)廚房設(shè)施保持清潔，及時(shí)消毒，食堂出品衛(wèi)生合格率***%，無(wú)衛(wèi)生防疫責(zé)任事故。 (*)餐飲服務(wù)人員須持健康證上崗，并定期進(jìn)行健康體檢。 (*)保證食堂衛(wèi)生干凈整潔，接待及時(shí)，保證菜系口味質(zhì)量。 (*)餐廳服務(wù)人員負(fù)責(zé)及時(shí)添菜加飯，保證機(jī)關(guān)職工能及時(shí)足量就餐。 (*)根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品，節(jié)假日適當(dāng)增餐，除套餐外，按照就餐標(biāo)準(zhǔn)提供其他特色小吃。 完全滿足采購(gòu)人及招標(biāo)文件要求的全部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
五、評(píng)審專家(單一來(lái)源采購(gòu)人員)名單： 全文勝、周海容、宋洋、溫暢
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：
包組編號(hào)：***
包組名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)一食堂、機(jī)關(guān)三食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照國(guó)家計(jì)委關(guān)于印發(fā)《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》(計(jì)價(jià)格[****]****號(hào))標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)改辦價(jià)格[****]***號(hào)、發(fā)改價(jià)格[****]***號(hào)文標(biāo)準(zhǔn)。向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額**,***.**(元)
包組編號(hào)：***
包組名稱：鐵嶺市市級(jí)行政中心機(jī)關(guān)二食堂承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照國(guó)家計(jì)委關(guān)于印發(fā)《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》(計(jì)價(jià)格[****]****號(hào))標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)改辦價(jià)格[****]***號(hào)、發(fā)改價(jià)格[****]***號(hào)文標(biāo)準(zhǔn)。向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額**,***.**(元)
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起*個(gè)工作日。
八、其他補(bǔ)充事宜
九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。
*.采購(gòu)人信息
名稱： 鐵嶺市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心
地址： 遼寧省鐵嶺市凡河新區(qū)金沙江路**號(hào)
聯(lián)系方式： 馬先生***-******
*.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息
名稱： 登錄后查看
地址：鐵嶺市銀州區(qū)光榮街南段**號(hào)*樓門市
聯(lián)系方式： 何女士***-********
*.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人：馬先生
電 話：***-********
十、附件
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*.中小企業(yè)聲明函：登錄后查看
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